Alkoholfreier Glühwein bzw. Punsch

Warum alkoholfreier Glühwein genauso gut schmeckt und warum du getrost auf alkoholische Varianten verzichten kannst.

Nein! Es muss nicht immer Alkohol sein!

Wenn wir es ganz genau nehmen würden, müssten wir von alkoholfreiem Punsch sprechen und nicht von Glühwein, da der Begriff Glühwein ganz klar von der EU reguliert ist. Dieser darf nicht mehr als 14,5 % Alkohol enthalten, kein Wasser und aus rotem oder weißem Wein, Zucker und Gewürzen bestehen.

Der Begriff Punsch stammt ursprünglich aus dem Indischen, wo deutlich mehr erlaubt ist. Das Zufügen von Rum und Schnaps etwa ist erlaubt, aber auch ganz tolle alkoholfreie Alternativen mit Tees, Fruchtsäften und/oder dem Zusetzen von Wasser.

Beim Punsch sind wir also deutlich flexibler unterwegs!

Alkoholfreie Glühwein bzw. Punschvarianten schmecken genauso gut!

Punsch gehört zur festlichen Weihnachtszeit wie gemütliche Abende mit Weihnachtsfilmen, Weihnachtsmusik beim Backen, Bienenwachs und Kerzenschein.

Ein alkoholfreier Punsch bietet dabei den selben festlichen Charme, volle Aromen und Wärme - ganz ohne Alkohol.

In diesem Beitrag erfährst du, warum er ebenso befriedigend schmeckt, welche gesundheitlichen Vorteile er bietet und wie du ihn stilvoll zubereitest, ohne Rezeptdetails niederlegen zu müssen.

Zutaten:

Geschmack pur ganz ohne Promille

• 2 L Fruchtsaft nach Wahl (Cassis rot & schwarz, Kirsche, Trauben, Apfel)

• Saft von 3 bis 4 Zitronen

• 500 ml Orangensaft

• 500 bis 750 ml Früchtetee

• 3 Stangen Zimtrinde

• 6 ganze Nelken

• 3 Sternanis

• 2 Kardamomkapseln

• Honig nach Geschmack

  
  

Zubereitung:

Alle Zutaten langsam erhitzen.

Nicht Kochen! Sonst gehen Aromen verloren.

1. Warum alkoholfreier Punsch genauso gut schmeckt wie alkoholische Varianten

Komplexe Geschmackskomponenten: Fruchtaromen, Gewürze, Zitrusfrische und aromatische Kräuter liefern Tiefe, ohne Alkohol.

Wärme durch Gewürze: Zimt, Nelken, Kardamom, Sternanis und Kräuter entfachen ein warmes Mundgefühl und eine gemütliche Note.

Ausgewogene Süße: Natürliche Fruchtpulver, Fruchtsäfte oder Sirupe, sorgen für eine harmonische Süße ohne Alkohol.

Textur und Mundgefühl: Reduzierte Säure und sanfte Customization durch Sirup - oder Fruchtgalerien schaffen ein angenehmes, samtiges Gefühl am Gaumen.

Entschleunigte Wirkung: Ohne Alkohol bleibt das Getränk leichter bekömmlich, ideal für lange Gespräche mit Familie, Freunden und Kollegen.

2. Gesundheitliche und lifestylebezogene Aspekte und Vorteile

Weniger Kalorien bzw. weniger Kalorienkontrolle: Alkohol enthält Kalorien; alkoholfreier Punsch bietet oft niedrigere Kalorien pro Portion. Je nach Süßungsmittel.

Allergene und Unverträglichkeiten: Kein Risiko von Alkoholunverträglichkeiten und/oder Kopfschmerzen am Folgetag.

Fokus auf das Wohlbefinden: Mehr Achtsamkeit beim Genuss, bessere Schlafqualität und stabileres Energieniveau am Abend.

Inklusivität: Für Schwangere, stillende Frauen, Autofahrer*innen oder persönliche Gesundheizziele geeignet (z.B. Sportler, Personen, die medikamentös behandelt werden).

Das Bewusstsein, nicht Mit-(Trinken) zu müssen, baut bei vielen Menschen Stress ab, dienst der Selbstfürsorge und stärkt trotzdem die soziale Bindung in gemütlicher Atmosphäre.

Selbstbestimmt ein entsprechendes Genussverhalten zu wählen ohne Verzicht, sondern mit passenden Alternativen! Alkoholfreier Glühwein bzw. Punsch lässt geschmacklich keinen Wunsch offen und einen verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol, da niemand ausgegrenzt werden muss.

Falls du auch noch nach einem klassischen Rezept für einen richtig tollen selbstgemachten Glühwein suchst, hier findest du meinen Favoritenglühwein. Auch Tee lässt sich toll verschenken oder zusammen genießen. Hier findest du zwei tolle Tipps für Eigenkompositionen von Wintertees.

Viel Freude beim Nachmachen!

Alles Liebe

deine Tanja